mes sussex

Elles ont de quoi se promener

tu as une belle troupe de volailles et de belles installations

Dès que j'en ai le temps, je vous met d'autres photos.

Pour info, j'ai actuellement 150 volailles sans compter les cailles.

Ah quand même ....

Je suis écoeuré, j'ai retrouvé la plus belle de mes australorps morte dans le champs qui leurs sert de parcours.
Aucune blessure, je me demande si ce n'est pas une attaque cardiaque?

Voilà un coq sussex qui n'aime vraiment pas son voisin le coq australorp.

Quelques une de mes marans

Dindes, mes reproducteurs rouge des ardennes

Les 30 derniers poulets, abattage prévu le 15 de ce mois.

sur la derniere photo se sont des sussex??

Oui Magali, ce sont des sussex que je fais spécialement pour la chair. Je procède de la même façon avec mes marans et mes australorps, je garde 30 de chaque variété et j'en fais du poulet ou de la poularde ( les 20 derniers jours, mes volailles ont en complément alimentaire, du lait en poudre que je met avec du pain trempé).
Le lait donne une chair moelleuse et tendre et, sur les dindes l'effet et pire encore, un vrai délice!

tu les tues à quel age? elles font quel poids?
se sont des bonnes pondeuses?

Les sussex et marans sont tuées à 6mois et les australorps un mois plus tôt. Le poids prêt à cuire varie de 1,3kg à 2kg pour les deux premières races citées et 1,2kg à 1,8kg pour la troisième race.
Le temps d'élevage et bien sûr plus long que pour les poulets de chair que tu trouves chez les volaillers mais la finesse, le moelleux et la saveur ne sont pas comparables, crois moi.

J'ai oublié de te répondre pour la qualité de pondeuse. Ce sont des races fermières à deux fins donc tu n'auras pas le rendement d'une pondeuse industrielle mais je vais te donner mes moyennes enregistrées sur l'année et par poule.

- 2012 sussex= 231 oeufs (lorsque la ponte est pratiquement nulle pour les autres races la sussex pont encore)
Elle est considérée comme très bonne pondeuse.
- 2012 marans= 192 oeufs ( le record chez moi, d'habitude 180/185). Bonne pondeuse tout de même.
- 2012 australorp= 224 oeufs ( ponte régulière sur l'année).

oui Serge , la sussex est une excellente pondeuse ,, si j'ai bien compris , tu fais un peu le même procédé que pour faire des chapons à 20 jours avant le sacrifice ? ,,, le lait et le pain ?

C'est çà nades mais il faut dire que même sans ce procédé, la chair de ces volailles est excellente, qu'elles soient poulets, poules ou coq.

j'ai eu des sussex au début de notre élevage , et je me demande si je ne vais pas en reprendre , pour la ponte et la qualité de la poule .

Voilà 35 ans que j'en élève et j'en suis vraiment très content mais cela, çà ne se discute pas, d'autres préfèrent d'autres races.

j'ai fait des marans , mais le coq à chaque fois posait des problèmes ( agressivité , à cause de sa souche de combattant ) , puis les poules ne sont pas très grosses, par contre j'aime beaucoup les oeufs de marans, poids et texture , c'est pourquoi je continue dans les marans , mais plus pour la reproduction ,,, mais il faudra bien faire un choix bientôt , car sans coq ???? oups , à moins que d'acheter des poules , je verrai plus tard , car pour le moment elles pondent bien .

Merci pour toutes ses réponses

Je n'ai jamais eu de problème avec mes coqs marans et leur poids et tout de même correct, la poule une fois vidée atteint souvent 1,8kg.
C'est vrai que l'on m'as souvent parlé de coq agressif chez les marans, en ce moment de reproduction, c'est plutôt un de mes sussex qui me cherche mais après cette période, il va se calmer ou peut-être que je vais m'en charger.